Kalkmergel Riesling trocken - Knipser

Knipserin Kalkkivimä Riesling tuo juuri sen terroirin pulloon, mistä Knipserin sijainnit Laumersheimin ympärillä ovat niin tunnettuja ja kuuluisia. Täysin käynyt, se taikoo nenään täynnä persikoita, mirabelleja ja pinkkiä greippiä. Vivahteet Golden Delicious -omenasta, yrttiset vivahteet, mineraaliset sävyt kalkkikivipohjasta ja hienostunut hiiva- sekä hunajainen vivahde täydentävät Knipserin Kalkkivimä Rieslingin bukettia täydellisesti.

Suutuntumassa Kalkkivimä Riesling alkaa runsaalla hedelmätunnelmalla, mineraalisilla komponenteilla, kuten piikivellä, ja hillityillä keltaisten omenien sävyillä. Pitkä ja kestävä loppuveto. Upea viini.

Knipserin Kalkkivimä Rieslingin vinifikaatio

Knipserin Kalkkivimä Riesling on laadukkaan Riesling-viinin cuvée, enimmäkseen myöhäisherkullista laatua, jonka Knipser saa parhaista kalkkikiviharkkoisista viinitarhoista. Seulonnan jälkeen rypäleet puristetaan ja mehukäyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti alhaisessa lämpötilassa. Toinen puoli valmistetaan ruostumattomassa terästankissa, kun taas toinen puoli käy perinteisissä puolikkaan (600l) ja puolentoista tynnyrin (900l) puutynnyreissä.

Ruokasuositus Knipserin Kalkkivimä Rieslingille

Nauttikaa tätä täyteläistä huippu-Rieslingiä herkullisen Pfälzer-kitchen, aasialaisilla maustetuiden siipikarjaruokien tai ihan vain niin.

Palkinnot Knipserin Riesling Kalkkivimälle

• Eichelmann: 87 pistettä vuodelle 2016
• Gault Millau: 86 pistettä vuodelle 2016

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Knipser