Halbstück Riesling trocken - Knipser

Knipserin Halbstück Riesling on kunnianosoitus kypsille viineille, ja se tulee markkinoille vasta neljän vuoden pullokypsyttelyn jälkeen. Tämä poikkeuksellinen Pfälzer valkoviini kaadetaan lasiin hienolla kultakeltaisella värillään. Ensimmäinen tuoksu paljastaa kypsiä mirabelleja, aprikooseja ja trooppisia vivahteita ananaksesta sekä kanderoituja appelsiinin- ja sitruunankuoria. Ajan myötä lisääntyvät karvaat-mausteiset sävyt tammilehdistä, hienot tammiviinivivahteet ja mineraaliset piirteet liidun mukana.

Makumaailmassa Knipserin Halbstück Riesling vaikuttaa poikkeuksellisen voimakkaalta, siinä on tiukkaa happoa ja se on muotoutunut raikkaalla, mineraalisella tyylillä. Tämä Riesling on todellinen paljastus. Selkeä, tarkka, samalla upean aromaattinen ja kuitenkin erittäin terävä. Hento vivahde petrolia ja hieno, mutta todella hentoinen ekstrakti makeus vie uskomattoman pitkään ja mineraaliseen finaaliin.

Knipserin Halbstück Rieslingin vinifikaatio

Tämä saksalainen huippuriesling Knipserilta kasvaa Laumersheimin ympäristössä. Tässä kiinnitetään huomiota tasapainoiseen valintaan vanhemmista viiniköynnöksistä huippusijoilta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät puristimelle ja mehusiirretään lopulta 600 litran puutynnyreihin Pfälzer tammesta. Nämä Halbstück-tynnyrit ovat todellisia saksalaisia tynnyriklassikkoja ja tarjoavat erinomaisen tasapainon mikro-oksidoinnin ja tammiviinirakenteen välillä. Käymisen jälkeen Knipserin Halbstück kypsyy vielä useita kuukausia tynnyrissä ja lopulta neljä vuotta pullossa.

Ruokasuositus Knipserin Halbstück Rieslingille

Nauti tätä kypsää huipputason Rieslingiä vasikanlihan, Vitello Tonnaton tai makeavesikalan, kuten järvikalan tai hauen, kanssa.

Knipserin Riesling Halbstückin palkinnot

Eichelmann: 89 pistettä vuodelle 2016
Robert Parker: 93 pistettä vuodelle 2012
Vinum: 17,5/20 pistettä vuodelle 2012
Eichelmann: 92 pistettä vuodelle 2009

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Knipser