Halbstück Cuvee trocken - Emil Bauer

Emil Bauerin puolikas Cuvee Pfalzista tarjoaa lasissa kirkkaan purppuran värin. Tämä Emil Bauerin punaviini paljastaa laseissa aromit mulberrystä, mustista karhunvadelmista, mustikoista ja siitepölystä, täydentäen mustalla teellä, kaakaopavuilla ja piparkakkumausteella. Emil Bauerin puolikas Cuvee esittäytyy viinin ystävälle mukavan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan näytä karkealta tai niukalta, kuten voitaisiin odottaa korkealaatuiselta viiniltä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Tämä Pfalzista kotoisin oleva punaviini hurmaa lopuksi huomattavalla jälkimaulla. Jälkimaun mukana ovat lisäksi mineraaliset vivahteet savesta ja lössistä hallitsevilla mailla.

Vinifikaatio Emil Bauerin puolikas Cuvee

Tasapainoisen puolikas Cuveen pohjana ovat rypäleet Barbera-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-lajikkeista. Pfalzissa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kasvavat savea, kalkkikiveä ja lössiä sisältävillä mailla. Viinikeräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne seulotaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen alkaa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä puolikas Cuvee voi harmonisoitua hienomahan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Emil Bauerin puolikas Cuveelle

Nauttikaa tätä saksalaista punaviiniä parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C seuraviininä Ossobuccolle, täytetyille paprikapuille tai Boeuf Bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Emil Bauer & Söhne