Grüner Silvaner trocken - Weingut Manz

Lasissa Manz-viinitilan Grüner Silvaner tarjoaa kirkkaan hehkuvan platinaisen keltaisen värin. Tämä Rheinhessenista kotoisin oleva valkoviini hurmaa tuoksullaan, jossa on päärynän, mirabellen, omenan ja nashi-päärynän aromeja. Jos jatkamme aromien tutkimista, mukaan tulevat auringon lämmittämä kivi ja metsämaa.

Tämä Manz-viinitilan kuiva valkoviini on täydellinen viininystäville, joka ei voi juoda viiniään tarpeeksi kuivana. Grüner Silvaner lähestyy tätä, sillä se on käynyt vain 4,7 grammaa jääsokereita. Kielellä tämä keveä valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä rakenteella. Elävän hedelmähappoisuuden ansiosta Grüner Silvaner maistuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Tämä Rheinhessenin viinialueelta tuleva valkoviini päättyy hyvään jälkimakuun. Jälkimaussa on lisäksi mineraalisia vivahteita, joita hallitsevat meren ja saven maaperät.

Vinifikaatio Manz-viinitilan Grüner Silvanerista

Tämä valkoviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Silvaneriin. Tälle poikkeuksellisen elegantille lajikeviinille Manz-viinitilalla on käytetty vain moitteetonta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisten olosuhteiden alla Rheinhessenissa. Vinha kaivaa juurensa syvälle savea ja merikivimaita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys useita kuukausia hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Manz-viinitilan Grüner Silvanerille

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi paistetulle taimenelle inkivääripäärynällä, wokki-vihanneksille kalalla tai spagettimaljalle jogurtti-minttu-pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz