Grauburgunder trocken - Weingut Schmidt

Grauburgunder trocken on tyylikäs edustaja lajissaan. Sen säihkeä väri on hentoa kultatyyppistä keltaista, joka kimaltelee auringossa. Nenässä avautuu viettelevä tuoksu, joka muistuttaa kypsiä päärynöitä, mehukkaita persikoita ja hienoa härkäpavun vivahdetta. Ensimmäisellä siemauksella sen hienostuneisuus tulee esiin. Hedelmällisten ja kukkaisten aromien harmonia hellii makuhermoja. Hienot hunajameloni- ja paahdettujen mantelien vivahteet antavat viinille monimuotoisuutta. Jälkimaku on miellyttävän raikas ja jättää hohdokasta pituutta.

Grauburgunder trockenin vinifikaatio Weingut Schmidtilta

Traavit Grauburgunder trocken:ille tulevat parhaista, valituista sijainneista. Tässä kasvaa rypälelaji Grauburgunder, tunnettu myös nimellä Pinot Gris, optimaalisessa ilmastossa, joka mahdollistaa täyteläisen kehityksen. Viinileikkaus tapahtuu käsin matalan sadon viinitarhoilla. Vain kypsimmät rypäleet menevät puristukseen. Korjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Mehu fermentoidaan lämpötilasäädellyissä teräksisäiliöissä, jotta tuoreet aromit säilyvät.

Tämän jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa. Tämä aika tuo tasapainoista rakennetta ja täyteläisempää makua. Osa viinistä voidaan myös kypsyttää suurissa puutynnyreissä. Puussa kypsyminen tuo lisää syvyyttä ja tarjoaa hienoja, monimuotoisia aromuja. Pullotuksen jälkeen Grauburgunder trocken esittäytyy raikkaalla hedelmällään ja huomattavalla eleganssillaan, joka rikastaa jokaista tilaisuutta.

Ruokasuosituksia Grauburgunder trockenille Weingut Schmidtilta

Grauburgunder trocken sointuu upeasti monenlaisten ruokien kanssa. Tässä muutamia suosituksia:

1. Grillattu kala sitruunan vivahteella
2. Yrttejä täytetty kananrinta
3. Tuoreet salaatit vuohenjuustolla ja saksanpähkinöillä
4. Pasta kevyiden, tomaattisten kastikkeiden kanssa

Lisäksi viini sopii erinomaisesti aasialaisiin ruokiin, joissa käytetään tuoreita raaka-aineita ja mausteita. Kokeile sitä auringossa kypsytettyjen kesäruokien kanssa tai yksinkertaisesti seurana sosiaaliselle illalliselle. Grauburgunder trocken on täydellinen viini erityisten hetkien juhlistamiseen.

• Erinomainen merenelävien kanssa
• Ideaali kumppani kermaisille risotoille
• Raikastava lisä antipastoille

• Lisää tuotteita osoitteesta Ökologisches Weingut Schmidt