Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo - Stefanoni

Stefanonin Latiumista peräisin oleva Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo paljastaa viinilasissa loistavan, vaaleankeltaisen värin. Tämän Latiumin valkoviinin tuoksu lumoaa vihreän omenan, kypsän omenan, mirabellin ja sitruunan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyy minttua/melissaa.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja hurmaa tästä syystä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä kaipaa paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erittäin rapseasta rakenteestaan. Tämän Latiumin viinialueen valkoviinin finaali ilahduttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi vulkaanisesta kiviaineksesta koostuvien maiden mineraaliset vivahteet.

Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo -viinin valmistus Stefanonilta

Tasapainoinen Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo Italiasta on cuvée, joka on valmistettu Rossetto-, Malvasia Bianca- ja Trebbiano-rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Latiumissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle vulkaanisesta kiviaineksesta koostuviin maihin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienosakalla ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Stefanonin Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo -viinille

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi makkaroista tehdyillä lihapullilla höystetyille pastaruoille, turskalle kurkku-sinappivihanneksilla tai kurpitsapaistokselle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stefanoni