Champagner Demi Sec - Champagne Taittinger

Im Glas präsentiert der Champagner Demi Sec aus dem Hause Champagne Taittinger eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein leuchtet im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die Nase dieses Schaumweins aus der Champagne bezaubert mit Noten von Apfel, Papaya, Gallia-Melone und Ananas. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Brioche, Hefezopf und Sahnebonbon hinzu.

Der Champagner Demi Sec von Champagne Taittinger ist die richtige Wahl für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Der Champagner Demi Sec kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Champagner am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Champagner Demi Sec am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne, genauer gesagt aus der Champagne, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Champagne Taittinger Champagner Demi Sec

Grundlage für den eleganten Champagner Demi Sec aus Champagne sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Offensichtlich wird der Champagner Demi Sec auch von Klima und Weinbaustil der Champagne bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Champagners folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager. Im Anschluss reift der Champagne Taittinger Champagner Demi Sec für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Champagner Demi Sec von Champagne Taittinger

Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Brombeer-Sahne-Dessert, Bananentrifle im Glas oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

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