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88
Punkte
Robert Parker
Violetit, Sitruuna, Luumu, paahdettua puuta, Vanilja ja eläin

Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

Vuosikerta

9999
2021
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Lisätietoja Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

Im Glas zeigt der Rasteau aus der Feder von Domaine Fond Croze eine dichtem purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus des Nördlichen Rhône-Tals zieht in den Bann mit Aromen von Flieder, Parfum-Rose, Lavendel und Veilchen. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Domaine Fond Croze Rasteau begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Rasteau am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Nördliches Rhône-Tal, genauer gesagt aus Rasteau, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Rasteau von Domaine Fond Croze

Grundlage für den kraftvollen Rasteau aus Nördliches Rhône-Tal sind Trauben aus den Rebsorten Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Im Nördlichen Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Sandstein, Mergel und Braunerde. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Rasteau von Domaine Fond Croze

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Lauch-Tortilla.

Auszeichnungen für den Rasteau von Domaine Fond Croze

Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Rotwein von Domaine Fond Croze auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies

  • Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 Punkte

Kovat tosiasiat

88
Punkte
Robert Parker
Orgaaninen & Biodynaaminen:
orgaaninen (BIO DE-ÖKO-039)
Tuotetyyppi:
Viinityyppi:
Punaviini
Viinin väri:
punainen
Maku:
Tilaisuus ja teema:
Parvekeviini (myös terassi käy!) , Grilli , Ilta takkatulen äärellä , Puolue , Romanttinen illallinen , Ystävänpäivä , Talvinen viini
Kokonaishappopitoisuus noin g/l:
5,8
Jäännössokeri noin g/l:
2,0
Maa:
Ranska
Viljelyalue:
Rhône-Tal (FR)
Osa-alue:
Rasteau (FR)
Rypälelajikkeet:
Cuvée:
Rypälelajike cuvée
Kypsyminen:
pieni puu
Laajennuksen tiedot:
Barrique 225 l , Pipe 500 l
Laajentumisaika mon.:
14
Laadun luokittelu ja predikaatit:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Palkinnot:
Robert Parker - The Wine Advocate - 88 Punkte
Lattiat & Erityiskerrokset:
Kalkki , Hiekkakivi , Marl , Ruskea maa
Aromi:
paahdettua puuta , Violetit , Sitruuna , Vanilja , Luumu , eläin
Rakenne / suutuntuma:
tiheä
Jälkikaiunta / Finale:
pitkä
Tyyli:
klassinen
Optimaalinen tarjoilulämpötila (°C):
15 - 18
Ruokasuositukset:
Tummat astiat , Kevyet ja kirkkaat astiat , Kevyitä ja runsaita ruokia
Lasisuositus:
Punaviinilasi
Pullon koko litroina:
0,75
Pullon suunnittelu ja varusteet:
Burgundinpunainen pullo , taiteellinen , moderni
Sulkutyyppi:
Korkki
Säilyvyysaika vuosina JG:
10
Alkoholi tilavuusprosentteina:
15.5
Allergeenit ja ainesosat:
sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia
Jakelija:
Domaine Fond Croze - Le Village - 84290 Saint Roman de Malegarde - France
Item.-nr:
70015-FR-RW-BL-032-09.1
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