Crémant de Loire Blanc Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Brut Val de Loiren viinialueelta avautuu lasissa kirkkaasti hohtavassa platina- ja kultakeltaisessa sävyssä. Tämän Crémantin kuplat loistavat lasissa elävästi ja pitkäkestoisesti. Valkoviinin väri näyttää keskiössä myös säihkeitä heijastuksia. Lasissa Château de Mauny -viinin tämä kuohuviini tarjoaa tuoksuja päärynöistä, mirabeleista, viinirypäleistä, persikoista ja aprikooseista, lisättynä muilla hedelmäisillä vivahteilla. Tämä Château de Mauny -tuotannon kuiva Crémant on tarkoitettu niille, jotka pitävät erittäin kuivista viineistä. Crémant de Loire Brut lähestyy tätä, sillä se on valmistettu vain 12,7 grammaa jäännös sokeria sisältäen. Crémant de Loire Brut voi oikeutetusti olla erityisen hedelmäinen ja samettinen, koska se on vinifioitu upealla makealla makuprofiililla. Tämä tiheä Crémant esittelee itsensä kevyen ja moniulotteisen makumaailman avulla. Sen läsnä oleva hedelmähappo tekee Crémant de Loire Brutista erityisen raikkaan ja elävän. Tämän hyvin ikääntymiskykyisen Crémantin loppu, joka tulee Val de Loiren viinialueelta tarkemmin sanottuna Crémant de Loire AOC:sta, hurmaa lopulta merkittävällä jälkimaulla. Jälkimaun lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka johtuvat liuskekivivallituksesta, täydentävät makua.

Château de Mauny Crémant de Loire Brut -vinifikaatio

Elegantti Crémant de Loire Brut Val de Loiren alueelta perustuu Chardonnay- ja Chenin Blanc -rypäleisiin. Val de Loiressa kasvavat viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä rypäleet, kasvavat liuskeisilla maaperillä. Lähimeren kohtuullava vaikutus auttaa viinirypäleitä kypsymään hitaammin ja kehittämään enemmän aromaattista monimutkaisuutta. Tämä ranskalainen Crémant valmistuu ainoastaan käsin poimituista viinirypäleistä, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Käsin poimimisen jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellästi. Seuraavaksi tapahtuu perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen jatkuu perinteinen pullokäyminen. Tämän jälkeen Château de Mauny Crémant de Loire Brut kypsyy 12 kuukautta täyskäytehiivan päällä.

Château de Mauny Crémant de Loire Brut -ruokasuositus

Tätä ranskalaista tulisi nauttia parhaiten erittäin hyvin jäähdytettynä 5 - 7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti lisäviiniksi punajuurisalaatille, hedelmäiselle endiviasalaatille tai persikka-passionhedelmä-jälkiruualle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château de Mauny