Crémant d'Alsace Zéro Dosage bio - Gustave Lorentz

Crémant d'Alsace Zéro Dosage bio viehättää upealla, kultaisella värillään. Tämä kirkas sävy kutsuu suoraan ensimmäiseen siemaukseen. Sen monimutkainen aromi yhdistää kypsien omenoiden ja päärynöiden hedelmäiset nuotit valkoisten kukkien kukkaisiin vivahteisiin. Kielellä Crémant avautuu hienolla mousseux’illa, joka laskeutuu hellästi kielelle. Tasapainoinen yhdistelmä raikkautta ja hienoa mineraalisuutta luo unohtumatonta makuelämystä, jota täydentää sitrushedelmien vivahde. Hienovarainen mausteisuus täydentää profiilia ja jättää elävän jälkimaun, joka innostaa nauttimaan seuraavasta siemauksesta.

Crémant d'Alsace Zéro Dosage bio:n vinifikaatio Gustave Lorentzilta

Crémant d'Alsace Zéro Dosage bio:n valmistus alkaa viinitarhoilta. Täällä rypäleet kasvavat kestävästi hoidetuilla luomumailla. Tämän Crémantin pääasialliset rypälelajikkeet ovat Pinot Blanc ja Chardonnay. Nämä rypäleet hyötyvät Alsacen ihanteellisesta sijainnista, jossa ne saavat nauttia lempeästä ilmastosta ja mineraalirikkaasta maaperästä.

Rypäleet korjataan käsin, jotta hedelmän laatu voidaan taata. Huolellinen valinta sadonkorjuun aikana varmistaa, että vain parhaat rypäleet pääsevät vinifikaatioon. Sadonkorjuun jälkeen tapahtuu hellävarainen puristusprosessi, jossa rypäleitä käsitellään varovaisesti aromiaineiden ja raikkauden säilyttämiseksi.

Ensimmäinen käymisvaihe tapahtuu teräksisissä tankeissa, mikä korostaa hedelmien puhtautta. Tämän jälkeen toista käymisprosessia suoritetaan pullossa, jolloin syntyy hienoja kuplia. Crémant kypsyy pitkään hiivasakassa, jotta saadaan lisää monimutkaisuutta ja syvyyttä. Zéro Dosage tarkoittaa, että dégorgementin jälkeen ei lisätä dosagia, mikä korostaa tämän viinin puhdasta luonteenpiirrettä.

Ruoan suositukset Crémant d'Alsace Zéro Dosage bio:n kanssa Gustave Lorentzilta

Tämä poikkeuksellinen Crémant sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kaveriksi. Tässä muutamia suosituksia:

1. Tuoreet osterit sitruuna-vinaigrette-kastikkeen kanssa.
2. Äyriäiset, kuten katkaravut tai kampasimpukat, kevyesti grillattuna.
3. Lohta tartarina, tarjoiltuna avokadokermalla.
4. Alkuruokataulut herkullisilla juustovariaatioilla, esimerkiksi vuohenjuustoa ja Brie-juustoa.
5. Sopii kevyille salaateille, joissa on vihreää salaattia ja pähkinöitä.

Lisäksi tämä Crémant sopii klassisiin ruokiin, kuten Coq au Vin tai hienoon ankkofileeseen. Myös modernille tapakselle Crémant d'Alsace Zéro Dosage bio paljastaa monimuotoisuutensa. Nauti tätä hienoa kuohuviiniä juhlavissa tilaisuuksissa tai virkistävänä aperitiivina lämpimänä kesäiltana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gustave Lorentz