Clos Poncins Condrieu AOP - Vignoble Chirat

Lasissa Vignoble Chiratin Clos Poncins Condrieu näyttää kirkkaan kullan­keltaiselta. Kun lasia pyöräyttää, voi tässä valkoviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämillä vetiseltä eikä myöskään siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Tuoksussa tämä Vignoble Chiratin valkoviini tarjoaa monenlaisia mangoja ja passionhedelmiä. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, kypsytys pienissä tammitynnyreissä tuo lisäksi aromeja, kuten valkoisia kukkia.

Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä sulava valkoviini esittäytyy suussa. Jälkimaussa tämä Rhône’n alueen viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen esiintyvät vivahteet passionhedelmästä ja mangosta.

Vignoble Chiratin Clos Poncins Condrieun vinifiointi

Tasapainoisen Rhône’n Clos Poncins Condrieun perustana ovat Viognier-rypäleet. Clos Poncins Condrieu on selvästi Condrieun ilmastollisten ja tyylillisten tekijöiden leimaama. Tätä ranskalaista voidaan sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka näyttäytyy poikkeuksellisen vaikuttavana. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienessä tammessa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Clos Poncins Condrieuta kypsytetään vielä 18 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä (barrique).

Ruokasuositus Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieulle

Nauti tästä ranskalaisesta valkoviinistä mieluiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C, hedelmäisen friseesalaatin, kookos-lime-kalacurryn tai paistetun taimenen ja inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignoble Chirat