Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan AOC - Vignobles Comtes von Neipperg

Lasissa Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan, joka on peräisin Vignobles Comtes von Neippergin tekemänä, paljastaa kirkkaan purppuran värin. Jos lasia kallistetaan hieman, Bordeaux-lasin reunoilla ilmenee viehättävä granaatinpunainen sävy. Kun viinille antaa vähän ilmaa lasissa pyörittämällä, voidaan tässä punaviinissä havaita ensiluokkainen tasapaino, sillä se ei näy lasin seinämillä vetisenä eikä siirappisena tai liköörimäisenä. Kaadettaessa Bordeaux-lasiin, tämä vanhan maailman punaviini paljastaa upeasti voimakkaat aromit luumusta ja mustaherukasta, joita täydentävät muut hedelmäiset sävyt, joita tynnyröinti tuo mukanaan.

Suussa Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan Vignobles Comtes von Neippergiltä alkaa ihastuttavalla kuivalla, tuntuvalta ja aromaattiselta. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen voimakkaalla rakenteella. Tämä hyvin kypsyvä punaviini Bordeaux'n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Pessac-Léognanista, ilahduttaa lopulta merkittävällä jälkimaulla. Loppumaun lisäksi mineraaliset piirteet, jotka johtuvat saven ja soran hallitsevista maista, täydentävät kokemusta.

Vignobles Comtes von Neippergin Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan -vinifikaatio

Tasapainoisen Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan perusta Ranskassa on valmistettu rypäleistä, jotka ovat Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-lajikkeita. Bordeaux'ssa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleitä tähän viiniin, kasvavat hiekka-, savi- ja sora-mailla. Ilman epäilystä Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan on myös ilmaston ja Pessac-Léognanin viinintuotantotavan määrittelemä. Tätä ranskalaista voidaan parhaimmassa mielessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä äärimmäisen vaikuttavasti. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan -rypäleet kerätään täysin käsin, ilman karkea- ja vähän valikoivia koneita. Viinikeräyksen jälkeen rypäleet siirretään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen betonissa ja pienissä puukonteissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognan -viiniä vielä kypsytetään 18 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruoan suositukset Clos Marsalette Rouge Pessac-Léognanille Vignobles Comtes von Neippergiltä

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä idealisesti lämpötilassa 15 - 18 °C lammaskastikkeen kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, vasikan ja sipulin laatikkoruokaa tai rucolapennejä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignobles Comtes von Neipperg