Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum tuo pyörivään lasiin ensiluokkaisen punaviinin. Se esittäytyy lasissa ihastuttavan tiheänä, vaaleanpunaisena väriltään. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean intensiteetin ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina “kirkkovenyinä”. Château des Jacques’n punaviini tarjoaa nenälleen runsaasti mansikkaa, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja ruusun aromeja.

Suussa Château des Jacques’n Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheärakenteinen punaviini täyttää suun. Tämän hyvin kehittymiskykyisen punaviinin finaali Beaujolais’n viinialueelta, tarkemmin Moulin-à-Vent’stä, vakuuttaa lopulta huomattavan pitkällä jälkivaikutuksellaan.

Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum -viinin valmistus Château des Jacques’lla

Tämän punaviinin painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Gamayssa. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Château des Jacques on käyttänyt ainoastaan ensiluokkaista rypälemateriaalia. Luonnollisesti Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnumia muovaavat myös Moulin-à-Vent’n ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä ranskalaista voi sanan varsinaisessa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisista tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Château des Jacques’n Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraamaan esimerkiksi purjoperunatortillaa, paistettua vasikanmaksaa omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera tai täytettyjä paprikoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot