Chardonnay Réserve - Weingut Immel

Chardonnay Réserve - Weingut Immel näyttäytyy lasissa syvän, loistavan kultaisenkeltaisena ja hurmaa silmän kirkkaalla, säihkyvällä olemuksellaan. Jo ensimmäinen pyöräytys lasissa vapauttaa ilmeikkään ja moniulotteisen tuoksun, jota hallitsee kypsä keltainen hedelmä. Mehukkaan Williams-päärynän, täyteläisen hunajamelonin ja mehukkaan persikan vivahteita säestävät hienovaraiset sävyt eksoottisesta ananaksesta ja hienostuneesta mangosta. Niiden rinnalle asettuvat viekoittelevat barrique-sävyt, jotka tuovat mieleen vaniljan, paahdetut hasselpähkinät ja häivähdyksen voita.

Ensimmäinen siemaus Chardonnay Réserve - Weingut Immel -viiniä paljastaa rakenteen, eleganssin ja huomattavan syvyyden. Suussa viini on runsas, hienostuneen täyteläinen ja ylpeän kermainen. Harmonisesti integroitunut tammisuus antaa hedelmäisyydelle hienovaraisen, mausteisen kehyksen. Yhdistelmästä syntyy täydellinen tasapaino kypsän hedelmäisyyden ja hienon paahteisuuden välillä. Raikkaat sitrussävyt sekä häivähdys limettiä tuovat pirteyttä ja eloisuutta. Voimaiset vivahteet, paahdettu briossi ja hieno mineraalisuus antavat pituutta ja moniulotteisuutta. Chardonnay, joka viipyy pitkään suussa ja paljastaa jokaisella siemauksella tyylinsä puhtaan itsevarmuuden – ilmeikäs valkoviini suuriin nautintohetkiin.

Chardonnay Réserve -viinin valmistus Weingut Immelillä

Chardonnay Réserve - Weingut Immel saa alkunsa Saksan parhaista, auringon hellimistä viinitarhoista. Köynnökset kasvavat hedelmällisillä mailla, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet intensiiviselle aromille. Tarhat hyötyvät valituista sijainneista, joilla on erinomainen veden saanti ja hyvä tuulettuvuus, mikä takaa tasaisen kypsymisen.

Chardonnay-rypäleet korjataan valikoivasti ja useimmiten käsin. Vain virheettömät, kypsät marjat päätyvät tähän arvoviiniin. Hellävarainen käsittely on itsestäänselvyys: rypäleet saapuvat puristamolle vahingoittumattomina. Varovaisen puristuksen ja huolellisen kirkastuksen jälkeen seuraa lämpötilakontrolloitu käyminen, jotta lajikkeen raikkaus ja hedelmäaromit säilyvät mahdollisimman ilmeikkäinä.

Chardonnay Réserve - Weingut Immel -viiniä varten kellarimestari valitsee osittaisen kypsytyksen pienissä tammitynnyreissä, niin sanotuissa barrique-tynnyreissä. Huolellisesti säädelty tammikypsytys tuo viiniin eleganssia ja hienovaraisen, kermaisen rakenteen. ”Vähemmän on enemmän” on tässä johtotähtenä, jotta tammi ja hedelmä ovat täydellisessä harmoniassa. Lisäkypsytys hienolla sakkakerroksella viimeistelee aromin ja antaa viinille vielä enemmän syvyyttä ja hienostuneisuutta.

Tämän valmistuksen tärkeimmät vaiheet:

1. Valikoiva, käsin tehty sadonkorjuu kypsistä Chardonnay-rypäleistä
2. Hellävarainen puristus ja kirkastus
3. Lämpötilakontrolloitu käyminen hedelmäisyyden säilyttämiseksi
4. Kypsytys barrique-tynnyreissä ja sakalla lepääminen
5. Huolellinen pullotus optimaalista nautintohetkeä varten

Tämän perinteisen ja samalla modernin valmistustavan erityispiirteet näkyvät myös seuraavissa ominaisuuksissa:

• Valikoiva, huolella poimittu rypälesato
• Harmoninen tammikypsytys tuomaan moniulotteisuutta
• Kermainen suutuntuma sakkakypsytyksen ansiosta
• Elegantti tyyli, jossa on raikasta hedelmäisyyttä ja hienovaraista paahteisuutta

Ruokasuosituksia Chardonnay Réserve -viinille Weingut Immeliltä

Tämä Chardonnay paljastaa kuninkaallisen luonteensa yhdessä korkealaatuisten ruokien ja huolellisesti mietittyjen reseptien kanssa. Kermainen rakenne ja harmonisesti integroitunut tammisuus tekevät siitä ihanteellisen kumppanin hemmotteleviin nautintohetkiin.

Valitse Chardonnay Réserve - Weingut Immel hienostuneille alkuruoille, miedolle juustolle tai jopa jalostetuille pääruoille. Runsas suutuntuma sopii erinomaisesti yhteen seuraavien kanssa:

1. Pasta kermakastikkeessa, esimerkiksi tagliatelle tryffelin tai sienien kanssa
2. Paistettu kuha tai lohi sitruunavoikastikkeessa
3. Maissikananpoika kermaisen perunafondin kera
4. Parsaa ja hollandaisekastiketta
5. Kurpitsarisotto parmesaanilla

Näiden suositusten lisäksi viini pääsee täyteen loistoonsa myös juhlavassa menuussa:

• Hieno siipikarjapaisti yrteillä maustettuna
• Turska sahramikastikkeessa
• Tuore vuohenjuusto punajuuricarpaccion päällä
• Kermainen sienimuhennos

Tarjoile Chardonnay Réserve - Weingut Immel ihanteellisesti 10–12 °C:ssa, mieluiten suurista burgundylaseista, jotta sen moniulotteiset aromit pääsevät oikeuksiinsa. Se on täydellinen kumppani elegantteihin illallisiltoihin, tunnelmallisiin juhliin tai nautinnolliseen piknikhetkeen. Tämä viini yhdistää elegantin hedelmäisyyden, hienot barrique-sävyt ja kuninkaallisen hienostuneisuuden – elämys, jonka voi löytää yhä uudelleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Immel