Chardonnay Bourgogne AOC - Le Renard

Tammitynnyrissä kypsytetty Chardonnay Bourgogne Burgundin viinialueelta paljastuu lasissa loistavan kullan kellertävänä. Ytimessä tämä valkoviini näyttää elinvoimaisen kullankeltaiselta. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä valkoviinissä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vesimäiseltä, siirappiselta eikä liköörimäiseltä. Kaadettuna valkoviinilasiin, tämä vanhan maailman valkoviini esittelee ihastuttavan voimakkaita aromeja kypsästä omenasta ja sitruunasta, joita tynnyrikypsytys täydentää muilla hedelmäisillä vivahteilla.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen matalalla jäännössokeripitoisuudella. Kuten laatuviineiltä voi odottaa, ilahduttaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei nimittäin välttämättä kaipaa paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu uskomattoman tiheällä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä hyvin varastointikelpoinen viini Burgundin viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Taas nousevat esiin vivahteet sitruunasta ja kypsästä omenasta.

Le Renardin Chardonnay Bourgognen valmistus

Tasapainoisen Chardonnay Bourgognen perustana ovat Chardonnay-rypäleet. Chardonnay Bourgogne on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen henkii poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Chardonnay Bourgognea kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammiastioissa.

Ruokasuositus Le Renardin Chardonnay Bourgognelle

Nauti tätä ranskalaista valkoviiniä ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 8–10°C asteisena, esimerkiksi manteli-spinattilaadikon, kikhernecurryn tai purjotortillan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Le Renard