Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé AOC - Domaine Daniel Pollier

Domaine Daniel Pollier Chardonnay Pouilly-Fuissé on ensiluokkainen valkoviini lasissa. Se paljastaa kauniisti hehkuvan, kultakeltaisen värin. Kun viiniä pyöritetään lasissa, voi tässä valkoviinissä havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä tai siirappimaisena tai liköörimäisenä. Nenän edessä tämä Domaine Daniel Pollier -valkoviini esittelee monia kvitteneitä, päärynöitä, nashi-päärynöitä ja omenoita. Kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsytetty viini saa mukaansa lisää aromeja, kuten itämaisia mausteita, kaakaopapuja ja piparkakkumaustetta.

Tämä Domaine Daniel Pollierin valkoviini on täydellinen kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan koskaan näyttäydy karuna tai kuivana, vaan on pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on upean tiivis. Loppumatkalla tämä hyvin säilyvä valkoviini Burgundin viinialueelta ilahduttaa lopuksi hyvällä pituudella. Esille nousee jälleen nashi-päärynän ja omenan vivahteita. Jälkimaussa on vielä mineraalisia sävyjä kalkkikiven ja saven hallitsemilta alueilta.

Domaine Daniel Pollier Chardonnay Pouilly-Fuissé -viinin valmistus

Tasapainoinen Chardonnay Pouilly-Fuissé Ranskasta on yksinomaan Chardonnay-rypäleestä valmistettu viini. Burgundissa kasvaa viiniköynnöksiä, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja kalkkikivimailla. Chardonnay Pouilly-Fuissé on parhaimmillaan vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen säihkii poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selkeästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Keräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltiin ja varoen puristettiin auki. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienessä tammessa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Domaine Daniel Pollierin Chardonnay Pouilly-Fuissé -viinille

Tämä valkoviini Ranskasta tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti hedelmäisen endiivilautasen, paistetun lohen inkivääri-päärynän tai kurpitsapaistin seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Daniel Pollier