Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Josef Ambsin Grauer Burgunder Kabinett tuo lasiin ensiluokkaista valkoviiniä. Se avautuu ihanan kirkkaan, kuparikultaisen värin kanssa. Grauer Burgunder Kabinettin ensimmäisessä tuoksussa on Nashi-päärynän, päärynöiden ja kultakuusaman aromeja. Hedelmällisiin komponentteihin liittyy vielä lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Josef Ambsin Grauer Burgunder Kabinett on ihanteellinen kaikille viininystäville, jotka pitävät viinistä mahdollisimman vähän makeana. Silti se ei koskaan esiinny kitkeränä tai karheana, kuten voisi luonnollisesti odottaa korkealuokkaiselta viiniltä. Tämä kevyt ja sulava valkoviini esittäytyy suussa tasapainoisena ja monivivahteisena. Sen voimakkaan hedelmähapon ansiosta Grauer Burgunder Kabinett paljastaa suussa uskomattoman raikkaan ja elävän maun. Loppuhetkellä tämä Badenin viinialueen valkoviini hurmaa pitkäkestoisuudellaan. Uudelleen korostuvat vivahteet kultakuusamasta ja päärynästä. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset vivahteet savi- ja lohkokerrosmaasta.

Josef Ambsin Grauer Burgunder Kabinettin vinifikaatio

Badenin tasapainoisen Grauer Burgunder Kabinettin pohjana ovat Grauburgunder-rypäleet. Badenissa viiniköynnökset, jotka tuottavat ryppyjä tähän viiniin, kasvavat savi- ja lohkokerrosmaalla. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja jauhetaan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grauer Burgunder Kabinett voi harmonisoida hienohengellä muutaman kuukauden ajan.

Suositusruoalle Josef Ambsin Grauer Burgunder Kabinettille

Tätä saksalaista viiniä on parasta nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se soveltuu täydellisesti hedelmäisen endiivisalaatin, kookos-limettikalan curryyn tai mantelikastikkeeseen valmistetun pinaattigratiinin rinnalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Ambs