Weißer Burgunder Kabinett trocken - Josef Ambs

Baudalla Burgunder Kabinett Badenin viinialueelta esittäytyy lasissa loistavasti kimaltavassa vaaleankeltaisessa värissä. Tuoksussa tämä Josef Ambs valkoviini tarjoaa monenlaisia kumkvatteja, sitruunoita, pomeloita, pink grapefruitia ja päärynöitä.

Tämä Josef Ambsin valkoviini on täydellinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta. Se kuitenkaan ei ole koskaan karhea tai jäykkä, vaan pyöreä ja pehmeä. Kielellä tämä kevytsyinen valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä tekstuurillaan. Kohtalaisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Baudalla Burgunder Kabinett viihdyttää samettisella suun tuntemuksella, kuitenkaan unohtamatta raikkautta. Jälkimaussa tämä kypsytettävä valkoviini Badenin viinialueelta viehättää lopulta hyvällä pituudella. Esiin tulevat jälleen greipin ja sitruunaruohon vivahteet. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin loess- ja savimaista.

Josef Ambs Baudalla Burgunder Kabinettin vinifikaatio

Tämä elegantti valkoviini Saksasta valmistetaan valkoinen burgunder -rypälesuunnasta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Badenissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja loessimaahan. Sadonkorjauksen jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Baudalla Burgunder Kabinett voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienosakkakäynnissä..

Ruokasuositus Josef Ambsin Baudalla Burgunder Kabinettille

Tämä valkoviini Saksasta tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C. Se sopii täydellisesti seuraviiniksi paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän, kurpitsa-gratiinin tai jogurtti-minttu-pesto-pastan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Ambs