Brunetto Secco Bianco Kuohuviini Lisääntyneellä hiilidioksidilla - Bergdolt-Reif & Nett

Lasissa Brunetto Secco Bianco -hiilihapotettu kuohuviini Bergdolt-Reif & Nettiltä tarjoaa upeasti hohtavan kuparikultaista väriä. Tämän Secco:n kuplat ovat lasissa kestäviä ja hienoja. Brunetto Secco Bianco -hiilihapotetun kuohuviinin ensimmäisessä tuoksussa on aprikoosin, sitruunan ja vihreän omenan nuotteja. Hedelmällisten vivahteiden mukana on myös lisää hedelmäisiä-balsamisiä sävyjä.

Keveästi ja monimutkaisesti tämä rapea Secco esittäytyy suussa. Jälkimaku ilahduttaa tämän alueen viiniä, Pfalzia, lopulta hyvässä pituudessa. Uudelleen nousevat vihreän omenan ja sitruunan vivahteet. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset nuotit, jotka tulevat savipohjista ja loess-maasta.

Brunetto Secco Bianco -hiilihapotetun kuohuviinin valmistus Bergdolt-Reif & Nettiltä

Ensiluokkaisen ja kauniisti eleganteen Cuvée Brunetto Secco Bianco -hiilihapotetun kuohuviinin pohjana ovat Gewürztraminer- ja Scheurebe-rypäleet. Pfalzissa viinitarhat kasvattavat nämä rypäleet savi- ja loess-mailla. Käsin keräyksen jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellarille. Siellä ne lajitaan ja käsitellään varovaisesti. Sen jälkeen perustilkkareiden käyminen tapahtuu. Tämän jälkeen Bergdolt-Reif & Nett Brunetto Secco Bianco -hiilihapotettu kuohuviini kypsyy muutaman kuukauden pullossa ja lopulta dégorgeataan. Viinin valmistumisen jälkeen Brunetto Secco Bianco -hiilihapotettu kuohuviini dekalkoholisoidaan huolellisesti.

Annossuositus Bergdolt-Reif & Nett Brunetto Secco Bianco -hiilihapotetulle kuohuviinille

Näyt­täkää tälle Saksan Secco:lle ideologisesti hyvin viilennettynä 8 - 10°C tarjoiltuna paistettujen omenien jogurttikastikkeen, rucola-penne-pastan tai paistettujen lampaanjuustopaketin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bergdolt-Reif & Nett