Blauer Zweigelt - Pawis

Pawisin talon elegantti Blauer Zweigelt kimmelt kirkkaan vaaleanpunaisena lasissa. Kun tämä saksalainen punaviini kaadetaan bordeaux-lasikulhoon, se tarjoaa ihastuttavan ilmeikkäitä aromeja karhunvatukasta, mulperista, luumusta ja punaluumusta, joita täydentävät kanelin, mustaleivän ja pyökkisavun sävyt.

Pawis Blauer Zweigelt hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa jäännössokeria oli vain 0,2 grammaa. Kuten laatuluokan laatuviiniltä voikin odottaa, tämä saksalainen viini lumoaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Blauer Zweigelt hyväilee suulakea pehmeällä tuntumalla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Saale-Unstrutin viinialueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

Pawis Blauer Zweigeltin vinifiointi

Tasapainoinen Blauer Zweigelt Saksasta on lajikeviini, joka on valmistettu puhtaasti Zweigelt-rypälelajikkeesta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys.

Pawis Blauer Zweigeltin ruokasuositus

Nauti tämä saksalainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa ruokien seurana

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Bernard Pawis