Markgräflerland Spätburgunder - Martin Waßmer

Markgräflerland Spätburgunder, joka on peräisin badenilaisen Martin Waßmerin kynästä, esittäytyy pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, vaaleanpunaisena. Lasissa tämä punaviini Martin Waßmerilta tuo esiin mustaherukan, karhunvatukan, luumun, mustakirsikan ja hapankirsikan aromeja, joita täydentävät tammi, vanilja ja paahdettu barrique.

Tämä Martin Waßmerin punaviini on juuri oikea kaikille viiniharrastajille, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Silti se ei vaikuta koskaan niukalta tai karulta, kuten laadukkaalta laatuluokan viiniltä voikin odottaa. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Markgräflerland Spätburgunder hyväilee suutuntumaa samettisella pehmeydellä kuitenkaan menettämättä raikkauttaan.

Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunderin vinifikaatio

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin spätburgunderissa. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Martin Waßmer käytti ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Badenissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja kalkkikivipohjaisilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle, jossa ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa.

Ruokasuositus Markgräflerland Spätburgunderille, Martin Waßmer

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi esimerkiksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa, ossobucolle tai keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera.

Palkinnot Martin Waßmerin Markgräflerland Spätburgunderille

Tämä badenilainen viini ei hurmaa ainoastaan meitä, vaan myös tunnetut viiniarvioijat ovat jo palkinneet sen. Vuosikerralle 2018 on myönnetty seuraavat arviot:

• Eichelmann – 4 tähden viinitila

• Lisää tuotteita osoitteesta Martin Waßmer