Bideona Las Parcelas Tinto - Bodega Bideona

Tammessa kypsytetty Bideona Las Parcelas Tinto Riojan viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selvinä kirkkokaareina lasin reunalla. Lasissa tämä Bodega Bideonan punaviini esittelee karhunvatukan ja luumun aromeja, joita täydentävät vanilja ja karpalo. Tämä Bodega Bideonan punaviini sopii täydellisesti viininystäville, jotka nauttivat viininsä mieluiten kuivana. Bideona Las Parcelas Tinto tulee tätä ihanteellista tyyliä hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,8 grammalla jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisella ja sulavalla suutuntumalla. Kohtalaisen hedelmähapporakenteen ansiosta Bideona Las Parcelas Tinto hemmottelee samettisella suuntuntumalla, kuitenkaan tinkimättä mehevästä elinvoimaisuudesta. Tämän nuorekkaan Riojan alueen punaviinin finaali ilahduttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksella. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Bodega Bideonan Bideona Las Parcelas Tinto -punaviinin vinifikaatio

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Tempranilloon. Tähän poikkeuksellisen voimakkaaseen lajikeviiniin Bodega Bideona on käyttänyt ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Riojassa köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, kasvavat kalkkikivimailla. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet korjataan käsin yksinomaan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa ja terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Bideona Las Parcelas Tinto -viiniä kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Bodega Bideonan Bideona Las Parcelas Tinto -viinille

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:seen temperoituna. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi mausteiselle lammascurrylle, kuskusilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille tai thaimaalaiselle kurkkusalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Bideona