Bideona Laguardia Tinto - Bodega Bideona

Väkevä Bideona Laguardia Tinto Bodega Bideonan käsialaa läikähtää tiheän rubiininpunaisena lasiin. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy voimakkaina kyynelinä lasin reunalla. Tämän Riojan punaviinin bukee hurmaa karhunvatukan ja luumun aromeilla. Kun seuraamme aromikkuutta pidemmälle, mukaan liittyy setripuuta ja vaniljaa.

Suussa Bodegas Bideonan Bideona Laguardia Tinto avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Jotkut viinit ovat etiketin mukaan kuivia, toiset todella ovat sitä. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäisiin, sillä se on valmistettu vain 2,2 g:n jäännössokeripitoisuudella. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu uskomattoman pehmeän ja samettisen tekstuurinsa ansiosta. Tasapainoisen hapokkuutensa ansiosta Bideona Laguardia Tinto hivelee kitalakea samettisella tunnulla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Tämän nuorekkaan Riojan alueen punaviinin finaali ihastuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Bodega Bideonan Bideona Laguardia Tinton vinifiointi

Tässä punaviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin tempranillossa. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Bodega Bideona käytti ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Riojassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Tämän espanjalaisen punaviinin viinimarjat poimitaan yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen suurissa puu- ja terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Bodega Bideona Bideona Laguardia Tintolle

Tämä espanjalainen punaviini tulee nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi thaimaalaiselle kurkkusalaatille, sitruuna-chili-kanalle bulgurin kera tai mausteiselle lammascurryille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Bideona