Mayela Tinto 6er Sammleredition - Bodega Bideona

Elegantti Mayela Tinto Bodega Bideonalta valuu lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Tämä lajikeviini Espanjasta paljastaa lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä mustikan, luumun, hapankirsikan ja karhunvatukan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet muista hedelmistä.

Tämä Bodega Bideonan punaviini on tarkoitettu puristeille, jotka toivoisivat viiniinsä mieluiten 0,0 grammaa sokeria. Mayela Tinto tulee tähän jo varsin lähelle, sillä se on valmistettu vain yhdellä grammalla jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen rapsakan ja samettisen suutuntuman ansiosta. Voimakkaan hedelmähapokkuutensa vuoksi Mayela Tinto on suussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Tämän nuorekkaan Rioja-punaviinin finaali vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkivaikutusta säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Mayela Tinton vinifiointi Bodega Bideonalla

Tämä tasapainoinen espanjalainen punaviini valmistetaan Tempranillo-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Riojassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Mayela Tinton rypäleet poimitaan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vain vähän lajittelevien konepoimureiden käyttöä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa puu- ja terästankeissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakalla useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Mayela Tintolle Bodega Bideonalta

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi rucola-pennepastalle, vasikan ja sipulin vuokaruoalle tai thaimaalaiselle kurkkusalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Bideona