Tio Martin Crianza - Bodegas D. Mateos

Lasissa Tio Martin Crianza talosta Bodegas D. Mateos esittäytyy syvän purppuranpunaisena. Tio Martin Crianza -viinin ensituoksussa on mustaherukan, mustikan ja mulperin aromeja. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy tammikypsytyksen tuomia vivahteita, kuten piparkakkumausteita, kanelia ja tummaa suklaata.

Tämä Bodegas D. Mateoksen kuiva punaviini sopii erinomaisesti viininystäville, jotka haluaisivat viinissään mieluiten 0,0 grammaa jäännössokeria. Suussa tämä ilmaisuvoimainen punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisen tekstuurinsa ansiosta. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Espanjan La Riojan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Rioja DOCa -alueelta, hurmaa lopulta huomattavan pitkällä jälkivaikutuksellaan.

Tio Martin Crianza -viinin vinifiointi, Bodegas D. Mateos

Tämä voimakas espanjalainen punaviini valmistetaan rypälelajikkeista Carignan, Garnacha, Graciano ja Tempranillo. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet poimitaan käsin yksinomaan täydellisen kypsyysasteen saavutettuaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Tio Martin Crianza kypsyy vielä 14 kuukautta barrique-tynnyreissä ranskalaisesta tammesta.

Ruokasuositus viinille Bodegas D. Mateos Tio Martin Crianza

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi naudanlihapadan (Boeuf Bourguignon), purjotortillan tai paistetun vasikanmaksan kanssa, jossa on omenaa, sipulia ja balsamietikkakastiketta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas D. Mateos