Beaune Clos des Fèves Grand Cru - Domaine Chanson

Lasissa Domaine Chansonin Beaune Clos des Fèves Grand Cru näyttää tiheän vaaleanpunaisen värin. Kun lasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina kirkkoviivoina. Tuoksussa tämä Domaine Chansonin punaviini tuo esiin kaikenlaisia mansikoita ja hapankirsikoita. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, pieni tammitynnyrikypsytys tuo siihen lisäksi vaniljaa ja maanläheisiä sävyjä.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikoniviinien segmentissä voi odottaa, lumoaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän voimakasrakenteisen punaviinin tekstuuri on ihastuttavan tiivis. Jälkimaussa tämä nuori punaviini Burgundin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyy vivahteita mansikasta ja hapankirsikasta.

Beaune Clos des Fèves Grand Crun vinifiointi Domaine Chansonilta

Voimakas Beaune Clos des Fèves Grand Cru Ranskasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Pinot Noir -lajikkeesta. Beaune Clos des Fèves Grand Cru on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Grand Crulle

Tämä ranskalainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi täytetyille paprikoille, vasikanrintapalalle papujen ja tomaattien kera tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Chanson