Banyuls Capbeart - Herpe Paul

Banyuls Capbeart Languedoc-Roussillonin viinialueelta paljastuu lasissa tiheän purppuranpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä jälkiruokaviini osoittaa suurta viskositeettia, mikä näkyy selvinä kirkonikkunoina lasin reunassa. Tämä ranskalainen lajikeviini esittäytyy lasissa ihanan tuoksuvana ja moniulotteisena, tarjoten aromeja kuten persikka, sitruuna, päärynä ja omena. Niiden lisäksi erottuu myös vivahteita suklaasta, mustakirsikasta ja kahvista/mokasta.

Banyuls Capbeartia voidaan täysin oikeutetusti kutsua erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu ihastuttavan makealla makuprofiililla. Suussa tämän voimakaspiirteisen jälkiruokaviinin rakenne on ihanan silkkinen, samettinen, kermainen ja tiivis. Tämä Languedoc-Roussillonin jälkiruokaviini hurmaa lopetuksessaan kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia sävyjä.

Herpe Paul Banyuls Capbeartin vinifiointi

Voimakas Banyuls Capbeart on ranskalainen lajikeviini, joka on valmistettu Grenache-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Languedoc-Roussillonissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaille. Banyuls Capbeart on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan heti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Banyuls Capbeart voi vielä harmonisoitua useiden kuukausien ajan hienolla sakkakerroksellaan.

Ruokasuositus Herpe Paul Banyuls Capbeartille

Tämä ranskalainen viini tulisi nauttia parhaiten hillitysti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi päärynä-limettistrudelin, persikka-passionhedelmäjälkiruoan tai lasissa tarjottavan banaanitriflen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Herpe Paul