Azagador Cosecha DOP - Pago de la Jaraba

Pago de la Jaraba Azagador Cosecha tuo ensiin ensiluokkainen punaviini. Siinä on upea, kirkas rubiininpunainen väri. Lasissa tämä Pago de la Jaraba -punaviini paljastaa aromit mulberrystä, mustikoista, karhunvadelmista ja mustista herukoista, lisättynä itämaisilla mausteilla, kaakaopavuilla ja tummalla suklaalla. Pago de la Jaraba Azagador Cosecha esittäytyy viinin ystävälle herkullisen kuivana. Tämä punaviini ei koskaan tunnu karkealta tai alkeelliselta, kuten voisi odottaa yli 4 euron hintaluokan viiniltä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu uskomattoman samettisella rakenteellaan. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Azagador Cosechasta suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytettävä punaviini Kastilien - La Manchan viinialueelta ilahduttaa merkittävällä pituudella. Taas esiin nousevat vivahteet mustista herukoista ja mustikoista.

Pago de la Jaraba Azagador Cosechan vinifikaatio

Pohjana ensiluokkaiseksi ja upeasti tasapainoiseksi Azagador Cosecha -kuvioksi Pago de la Jaraballa ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Tempranillo-rypäleet. Optimaalisen kypsyyden hetkellä rypäleet kerätään Azagador Cosechalle käsin, ilman karkeita ja vähän valikoivia sadonkorjaajia. Käsin kerätyt viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaroen. Sen jälkeen seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen alkaa kypsytys.

Suositukset Pago de la Jaraba Azagador Cosechalle

Naudi tätä espanjalaista punaviiniä mieluiten 15 - 18 °C lämpötilassa lämpimänä lisukkeena paistetuille lampaanjuustopaketille, vasikan ja sipulin laatikolle tai hanhenrinnalle inkiväärikalaan ja oreganolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pago de la Jaraba