Pago de la Jaraba

Viinitila Pago de la Jaraba on ainutlaatuinen sekä historiansa että tuotevalikoimansa puolesta. 

Pago de la Jaraban vakuuttava kokonaiskonsepti

La Manchan alueella sijaitsevan Villarobledon kylän lähellä sijaitseva viinitila perustettiin 2000-luvulla. Nimi"Jaraba" on peräisin pääasiassa arabian kielestä ja tarkoittaa "runsaasti vettä tai juomaa", joten se sopii luonnollisesti erinomaisesti viinitilan ammattiin. 

Pago de la Jarabassa ei vain viini maistu hyvältä

Kun Pago de la Jaraban viinitila sai uuden omistajan, se rakennettiin perusteellisesti uudelleen ja tila jaettiin myös eri tuotantoalueisiin. Nykyään Javier Pons on vastuussa. Hänen kanssaan otettiin käytännössä käyttöön eräänlainen kokonaisvaltainen maatalous. Viinitilan lisäksi Jaraba viljelee myös oliivipuita ja siihen liittyvää öljypuristamoa sekä ylläpitää karjatilaa ja omaa juustolaa. Pago de la Jaraban viinitila ei siis tarjoa erinomaista nautintoa ainoastaan viinin tasolla. 

Auringon suutelemana korkealla korkealla

Palataanpa viiniin. Täällä viininviljelijät hyötyvät alueellisesta ilmastosta, jota hemmotellaan monilla aurinkoisilla tunneilla, sekä doliinisesta maaperästä. Se on muodostunut neogeenikaudella, ja sille on ominaista savinen-hiekkainen pintakerros. Myös viinitarhojen korkeusasema on epätavallinen. Viiniköynnökset viihtyvät täällä 700-750 metrin korkeudessa. Nämä tekijät takaavat rypäleille ihanteelliset kasvuolosuhteet.

Mitä Pago de la Jarabassa viljellään ja miten?

Pago de la Jaraba viljelee pääasiassa maan tyypillistä huippulajiketta, Tempranilloa. Noin 80 hehtaarin alueella viljellään kuitenkin myös Cabernet Sauvignonia, Merlot'ta ja Gracianoa. Viinitila luottaa perinteiseen viljelyyn. Tämä tarkoittaa, että käytetään vanhoja, alueelle tyypillisiä menetelmiä. Muun muassa rajoittava karsinta, huolellinen harventaminen ja raakapuun korjuu toteutetaan. Lannoituksessa viinitila luopuu mielellään keinotekoisista lisäaineista ja käyttää tässä yhteydessä oman karjansa lampaanlantaa.

Tässä on luettelo rypälelajikkeista: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

Tuotteet ovat vientihittejä

Pago de la Jaraban tiimin menestys osoittaa, että he tekevät työnsä oikein. Nykyään tuotteita, erityisesti Pago de la Jaraban viinejä, viedään peräti 30 maahan. Viinit osaavat vakuuttaa miellyttävällä keholla ja tarjoavat intensiivisen aromivalikoiman. Jaraban viinit tunnetaan myös niiden tyylikkäästä yleisluonteesta. Tämä espanjalainen La Manchan alueen viinitila on siis epäilemättä rikastuttanut nautintamaailmaa epätavallisella kokonaiskonseptillaan.