- Tämä punaviini, joka on valmistettu Spätburgunder-rypäleistä, täydentää erinomaisesti ruokia, kuten vihannes-couscousia naudanlihapullien tai Boeuf Bourguignonin kanssa
- Viinin ystäville tämä Pfalzin viini esittäytyy miellyttävän tasapainoisena
- Tämä saksalainen punaviini sopii täydellisesti grilli-illan seuraksi
pakkaus!
Lisätietoja Spätburgunder trocken - Weingut Meßmer
Pfalzin viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Pinot Noir on lasissa kirkkaan vaalean punainen. Tämän Meßmerin viinitilan punaviinin tuoksu on täynnä luumuja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys suurissa puutynnyreissä lisää aromien lisäksi pippuria, paahdettua puuta ja mustaherukkaa.
Weingut Meßmerin Pinot Noir on hyvä valinta kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan karu tai hauras, vaan pyöreä ja pehmeä. Maussa tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman lihaisa rakenne. Pinot Noir on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa omaleimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkivaikutelma ilahduttaa lopuksi hyvällä pituudella. Siinä on jälleen luumun vivahteita. Kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet täydentyvät loppupuolella.Vinification of the Meßmer Pinot Noir wine estate
Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta on valmistettu Pinot Noir -rypäleestä. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla Pfalzinissa. Tämän Saksasta peräisin olevan punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.
Ruokasuositus Meßmer Pinot Noir -viinille
Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti paahdetun vasikanmaksan seuraksi omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera, boeuf bourguignonille tai kasvis-couscousille naudanlihapihvien kanssa.