Apriles Silvaner trocken - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Fürstlich Castell’sches Domänenamt Apriles Silvaner tuo ensiluokkaisen valkoviinin kristallinkirkkaaseen lasiin. Siellä se osoittaa upeasti hohtavaa, vaaleankeltaista väriä. Viinilasia ravistaessa voi havaita tämän valkoviinin täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vesimäisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tämä puhdas saksalainen viini hemmottelee lasissa hienosti ilmeikkäillä aprikoosin ja quinon sävyillä. Lisäksi mukana on vivahteita savusta, timjamista ja vaniljasta.

Kielellä Fürstlich Castell’sches Domänenamtin Apriles Silvaner alkaa miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Jotkut viinit ovat etikettiensä mukaan kuivia, toiset ovat sitä todella. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäisiin, sillä se on pullotettu vain 1,9 g jäännösalkoholin kera. Kielellä tämän tasapainoisen valkoviinin koostumus on upean kevyt. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Apriles Silvaner tuntuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Loppuhuipennuksessa tämä Frankonin alueen viini viehättää kauniilla pitkällä jälkimaulla. Jälleen nousee esille aprikoosin ja quinon vivahteita.

Vinifikaatio Fürstlich Castell’sches Domänenamtin Apriles Silvanerille

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Silvaneriin. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle puhtaalle viinille Fürstlich Castell’sches Domänenamtilta on käytetty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienessä puukäymisastiassa säädellyissä lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen vietetään muutama kuukausi kypsymässä hienossa leesissä, ennen kuin viini viimein pullotetaan.

Ruokasuositus Fürstlich Castell’sches Domänenamtin Apriles Silvanerille

Nauttikaa tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C, mukana monenlaisten ruokien seurana, mutta se on myös yksin juotuna nautinto.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fürstlich Castell’sches Domänenamt