Chardonnay vom Kalkstein - Weingut Lisa Bunn

Kalkkivalkoviini esittelee elävän, kullanvärisen sävyn, joka heti herättää huomion. Nenässä avautuvat monimutkaiset aromit kypsistä omenoista, päärynöistä ja sitrushedelmien vivahteista. Nämä raikkaat vivahteet yhdistyvät harmonisesti mineraalisuoniin, jotka muistuttavat hienosta kalkkikivestä ja antavat viinille poikkeuksellista syvyyttä. Maku on matka hienojen vivahteiden maailmaan. Suussa avautuu pehmeä, mutta kuitenkin rakenteellinen runko, jota täydentää tasapainoinen hapokkuus, joka tukee hedelmää täydellisesti. Ananaksen, vaniljan ja hienovaraisen puun vivahteet täydentävät makuelämystä. Jokainen kulaus jättää kutkuttavan tunteen ja kutsuvan raikkauden.

Kalkkivalkoviinin vinifikointi Lisa Bunnin viininjalostamosta

Kalkkivalkoviinin käärimät kasvavat optimaalisissa olosuhteissa kalkkipitoisessa maassa. Nämä erityiset maat edistävät mineraalisuutta, joka heijastuu viinissä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta jokaisen rypäleen laatu taataan. Huolellisen valinnan jälkeen rypäleet pääsevät viinimehuun, jossa ne puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy lämpötilan säännellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jotta raikkaat aromit säilyvät.

Lisäkompleksisuuden vuoksi osa viinistä kypsyy korkealaatuisissa tammitynnyreissä, mikä antaa sille lisämaustetta ja rakennetta. Kypsyminen kestää useita kuukausia, jolloin viiniä sekoitetaan säännöllisesti hiivan kanssa. Tämä tekniikka edistää kermaista rakennetta ja antaa viinille erityistä eleganssia. Lopullinen sekoitus tapahtuu pullotuksen ennen, jotta saavutettaisiin täydellinen aromien harmonia. Kalkkivalkoviini on huolellisen ja intohimoisen työn tulos, joka yhdistää sekä perinteet että modernit tekniikat.

Kalkkivalkoviinille sopivat ruokaehdotukset Lisa Bunnin viininjalostamosta

Kalkkivalkoviini sopii erinomaisesti erilaisiin ruokiin ja tarjoaa monia nautintomahdollisuuksia. Kokeile sitä:

• Grillattua kanaa sitruuna-dillsosessa
• Äyriäisiä, kuten rapuja tai katkarapuja
• Risottoa parsan ja parmesanin kera
• Pannulla paistettua siikaa voisitruunakastikkeessa
• Juustotarjottimia miedolla juustolla, kuten Brie tai Camembert

Viini on erityisen herkullista keveyttä sisältävien yrttiruokien kanssa. Kermainen purjo-juustopiirakka sopii täydellisesti tähän kalkkivalkoviiniin. Anna sen monipuolisuuden yllättää sinut ja luo unohtumattomia hetkiä täynnä nautintoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lisa Bunn