Antica Natura Lambrusco - Zanasi

Antica Natura Lambrusco - Zanasi näyttäytyy lasissa intensiivisenä, kirkkaan rubiininpunaisena. Sen eläväinen mousse kruunaa jokaisen maistelun hienolla, pitkäkestoisella kuplinnalla, joka toimii säkenöivänä lupauksena pirteästä raikkaudesta. Jo tuoksussa Antica Natura Lambrusco - Zanasi hurmaa kuplivalla, hedelmävetoisella bouquet’llaan. Esille nousee kypsien kirsikoiden, mehukkaiden vadelmien ja mustaherukoiden aromeja. Niitä säestävät hienovaraiset kukkaiset vivahteet, kuten orvokki ja häivähdys ruusunlehtiä. Taustalla luumun ja makean seljan marjan sävyt viimeistelevät aromaattisen kokonaisuuden.

Suussa tämä Lambrusco ilahduttaa vastustamattomalla raikkaudellaan ja eleganssillaan. Hieno kuplinta korostaa erityisesti viinin kevyen hedelmäistä luonnetta. Rapsakoiden punaisten marjojen, erityisesti mansikoiden ja punakirsikoiden aromit muodostavat mehukkaan, hedelmäisen kokonaisuuden. Tasapainoisesti integroidut tanniinit, joita säestää pirteä hapokkuus, tuovat miellyttävän suutuntuman. Jälkimaussa Antica Natura Lambrusco - Zanasi on pyöreä, raikas ja pitkä. Syvyyden, hedelmäisyyden ja innostavan raikkauden tasapaino tekee siitä monikäyttöisen nautinnon monenlaisiin hetkiin.

Tämä cuvée edustaa ainutlaatuista juomakokemusta aurinkoisesta Emilia-Romagnasta. Olipa kyseessä kepeä aloitus seuralliseen iltaan tai kohokohta välimerellisten ruokien rinnalla – tämä Lambrusco vakuuttaa jokaisen nautiskelijan, joka arvostaa kuplivaa raikkautta ja täyteläisiä aromeja.

Antica Natura Lambrusco Zanasi -viinin valmistus

Antica Natura Lambrusco Zanasi -viinin tarhat sijaitsevat Emilia-Romagnan sydämessä. Aurinkoinen ilmasto leudon talven ja lämpimän kesän yhdistelmällä tarjoaa Lambrusco-rypäleille ihanteelliset kasvuolosuhteet. Huolellinen rypäleiden valinta takaa korkeimman laadun. Savea ja kalkkia sisältävät maaperät edistävät marjojen intensiivistä aromien kehittymistä.

Sadonkorjuu ajoitetaan rypäleiden optimaaliseen fysiologiseen kypsyyteen. Vain täysin kypsät, laadukkaat rypäleet poimitaan ja kuljetetaan suoraan nykyaikaiseen kellariin. Siellä kuorimaseraatio ja käyminen tapahtuvat kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta maksimaalinen hedelmäisyys ja moniulotteinen aromikirjo säilyvät.

Antica Natura Lambrusco - Zanasi -viinin erityispiirre on perinteinen pullokäyminen. Se tuottaa viinille sille ominaisen kuplinnan ja säilyttää samalla hienot, luonnolliset hedelmäaromit. Toisen käymisen aikana Lambrusco kehittää hurmaavan mousse’nsa – hienostuneen, pitkäikäisen ja elegantin. Hellävaraisen kypsytyksen jälkeen viini pullotetaan, jotta sen raikkaus ja elinvoimaisuus säilyvät avaamiseen saakka.

Keskeiset vaiheet viininvalmistuksessa:

1. Käsinpoiminta huolellisesti valituista, täysin kypsistä rypäleistä.
2. Hellävarainen puristus ja kuorimaseraatio matalissa lämpötiloissa.
3. Perinteinen pullokäyminen (Metodo Ancestrale) luonnollisen hiilidioksidin aikaansaamiseksi.
4. Kypsytys hiivasakkojen päällä hienointa kuplintaa ja monimuotoista aromiutta varten.
5. Pullotus mahdollisimman suuren raikkauden säilyttäen.

Tärkeitä piirteitä viininvalmistuksessa:

• Tarhojen kestävä viljely
• Keskittyminen aromien ja raikkauden säilyttämiseen
• Luonnollinen käyminen aidon luonteen takaamiseksi
• Huolellinen käsityö jokaisessa vaiheessa

Ruokasuosituksia Antica Natura Lambrusco Zanasi -viinille

Antica Natura Lambrusco - Zanasi -viinin kupliva luonne tekee siitä jokaisen kattauksen tähden. Tämä viini sopii erinomaisesti monien italialaisten ruokien kumppaniksi. Sen raikkaus, kupliva mousse ja hedelmäaromit ovat ihanteellisia seuralaisia monenlaisille ruoille.

Seuraavien ruokien kanssa Antica Natura Lambrusco - Zanasi pääsee parhaiten oikeuksiinsa:

1. Pizza Margherita tai pizza runsain täyttein, kuten salami tai salsiccia.
2. Pasta Bolognese, pasta all’Arrabbiata tai lasagne mausteisen juuston kanssa.
3. Antipasti-lautaset italialaisella salamil la, prosciuttolla, kypsytetyllä parmesaanilla, grillatuilla vihanneksilla ja marinoiduilla oliiveilla.
4. Mausteiset risotot, esimerkiksi sienillä tai tomaateilla.
5. Parmigiana di Melanzane – munakoisovuoka tomaattikastikkeella.
6. Lämmin mustekalasalaatti sitruunan ja oliiviöljyn kanssa.

Vinkkejä täydelliseen yhdistelyyn:

• Tarjoile aina hyvin viilennettynä (8–10 °C)
• Sopii ihanteellisesti ruokien kanssa, joissa on kevyen mausteinen tai pikantti vivahde
• Toimii loistavasti piknikeillä, grillijuhlissa tai aperitiivina
• Korostaa erinomaisesti suolaisten naposteltavien ja välimerellisten tapasten makua

Monikäyttöisyytensä ja kutsuvan raikkautensa ansiosta Antica Natura Lambrusco - Zanasi on loistava valinta. Olipa kyseessä rento ilta ystävien kanssa tai juhla-aterian hienostunut kohokohta: tämä Lambrusco takaa tasapainoisen viininautinnon ja hurmaa jokaisella pullolla uudelleen.

Tilaa nyt kuplivan hedelmäinen Antica Natura Lambrusco - Zanasi VINELLO-verkkokaupasta ja koe pirskahtelevaa makunautintoa Emilia-Romagnasta!

• Lisää tuotteita osoitteesta Zanasi