Xipella DO - Clos Montblanc

Lasissa Xipella Clos Montblancin kynästä tarjoilee tiheän purppuranpunaisen värin. Tämän espanjalaisen punaviinin reunoilla on siirtymä granaatinpunaiseksi. Katalonialaisen punaviinin bouquet vie mukanaan makuja morbien, luumun, mustikan ja mustan currantin aromeista. Jos tutkimme aromia tarkemmin, mukaan tulevat metsämaa ja auringossa lämmin kivi.

Kielellä Xipella Clos Montblancilta avautuu ihanan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tämä hyvin kypsyvä punaviini Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Catalunya DO:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Vinifikaatio Clos Montblanc Xipellasta

Voimakkaan Xipellan perusta Kataloniasta on Cabernet Sauvignon, Cariñena ja Syrah -rypäleistä. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Tässä ne valitaan ja hellävaraisesti murskataan. Seuraavaksi käydään pienessä puukäytössä tarkasti kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsymistä muutaman kuukauden ajan hienohengessä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Clos Montblanc Xipellalle

Kokekaa tämä punaviini Espanjasta parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C täytettyjen paprikoiden, lammasragoun kikherneillä ja kuivatulla viikunalla tai vasikanpihvin, papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Clos Montblanc