Xarel-Lo Miranius - Credo

Lasissa biologisesti tuotettu Credon Xarel-Lo Miranius näyttää briljantisti hohtavan vaaleankeltaisen värin. Xarel-Lo Miraniuksen ensituoksussa on sitruunan ja appelsiinin aromeja. Hedelmäisiä sävyjä sisältävää bukettia täydentävät lisää hedelmäisen-balsamiset vivahteet.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja hurmaa kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Aromeihin ei välttämättä tarvita paljon sokeria. Suussa tämän kepeän valkoviinin suutuntuma on ihastuttavan silkkinen, täyteläinen ja tiivis. Jälkimaussa tämä viini Juron viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet sitruunasta ja appelsiinista. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi kalkkikivivaltaisen maaperän mineraaliset sävyt.

Credo Xarel-Lo Miraniuksen valmistus

Tässä valkoviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Xarel-lossa. Tähän ihastuttavan eleganttiin lajikeviiniin Credo käytti yksinomaan parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Jurassa. Köynnökset juurtuvat siellä syvälle kalkkikivipitoiseen maaperään. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Credon Xarel-Lo Miraniukselle

Tämä ranskalainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuralaiseksi esimerkiksi spageteille jogurtti-minttupeston kanssa, kasvispadalle pestolla tai turskalle kurkku-sinappikasvisten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Credo