Winkeler Riesling trocken - Allendorf

Tammitynnyrissä kypsytetty Winkeler Riesling Rheingaun viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Lasissa tämä Allendorfin valkoviini paljastaa sitruunan ja persikan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Allendorf Winkeler Riesling näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä raikas valkoviini esittäytyy suussa napakkana. Selkeä hapokkuus antaa Winkeler Rieslingille suussa ihastuttavan raikkaan ja eloisankin luonteen. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen Rheingaun valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaikullaan. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja lössimaiden hallitsemien tarhojen mineraaliset sävyt.

Allendorf Winkeler Rieslingin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin rieslingiin. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Allendorf on käyttänyt vain parasta rypälemateriaalia. Rheingaussa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja lössimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Winkeler Rieslingiä kypsytetään vielä muutamia kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Allendorfin Winkeler Rieslingille

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi parsasalaatille kvinoan kera, hedelmäiselle endiivisalaatille tai kookos-lime-kalakarrille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fritz Allendorf