Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Elegantti Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs Allendorfin kynästä valuu lasiin loistavan vaaleankeltaisena. Tämä Allendorfin valkoviini tuo nenäänsä monenlaisia passionhedelmän, persikan ja ananaksen aromeja.

Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 4,8 gramman jäännössokeripitoisuudella. Tässä on kyse todellisesta laatuviinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja lumoaa näin saksalaisena viininä tietenkin kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihanan kevyt. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs on maussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä erittäin hyvin kypsytystä kestävä viini Rheingaun viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiintyy vivahteita ananaksesta ja persikasta. Jälkivaikutelmassa seuraan liittyvät vielä mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin savi- ja lössimaiden hallitsemilta maaperiltä.

Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs -viinin vinifikointi

Tässä valkoviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rieslingiin. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin Allendorfilla käytettiin vain ensiluokkaista, käsin poimittua satoa. Rheingaussa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja lössipitoisilla mailla. Käsin korjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen amforassa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs -viinille

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrylle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai punajuurta sisältävälle kasvisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fritz Allendorf