Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Allendorfin käsialaa oleva Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs Rheingausta tarjoaa kevyesti pyöritellyssä lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Tämän Allendorf-valkoviinin tuoksussa on runsaasti persikoita ja aprikooseja. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, suuren puusäiliön käyttö kypsytyksessä tuo mukaan myös paahteisen puun aromeja.

Suussa Allendorfin Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmälähtöisenä ja tasapainoisena. Tämä kevyt valkoviini esiintyy suussa harmonisena ja moniulotteisena. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs on suussa hurmaavan raikas ja eläväinen. Tämän erittäin hyvin kypsymiskykyisen valkoviinin finaali Rheingaun viinialueelta vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaullaan. Jälkimakua säestävät lisäksi graniitti- ja liuskekivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Allendorfin Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs -viinin vinifiointi

Tasapainoinen, Saksasta peräisin oleva Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs on lajikeviini, joka on valmistettu yksinomaan Riesling-rypäleistä. Rheingaussa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, liuskekivi- ja graniittimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Allendorf Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs -viinille

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi wok-vihanneksille ja kalalle, punajuuriselle kasvis­salaatille tai parsasalaatille kvinoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fritz Allendorf