Widder Pinot Noir Grande Réserve - Weingut Hörner

Widder Pinot Noir Grande Réserve Weingut Hörneriltä esittelee itsensä elegantissa rubiininpunaisessa värissä, jossa on kirkkaat granaattikiven heijastukset. Sen tuoksu paljastaa voimakkaan aromimaailman kypsistä kirsikoista ja mehukkaista metsämustikoista, joita täydentävät harmonisesti hienovaraiset orvokin sävyt, hennot mausteet ja vivahdus hienoa tupakkaa. Maultaan se avautuu kompleksiseksi rakenteeksi, jota kannattelevat silkkiset tanniinit. Makuelämys ihastuttaa mehukkaalla mansikalla, raikkaalla vadelmalla sekä hemmottelevalla mineraalisuudella, joka luo huomattavan raikkauden. Jälkimaku on hienostunut mausteinen, jossa on paahdettujen mantelien ja hennon vaniljan vivahteita, jotka muovaavat pitkää ja kestävä jälkivaikutelmaa.

Tämä Pinot Noir vakuuttaa hienostuneella ilmaisullaan ja hedelmäisten vivahteiden sekä elegantin puun harmonisella tasapainolla. Raikkauden ja syvyyden yhdistelmä tekee siitä täydellisen kumppanin erityisiin nautintohetkiin, joissa laatu ja luonne ovat tärkeimmässä roolissa.

Widder Pinot Noir Grande Réserve Weingut Hörnerin valmistus

Rypäleiden viljely tapahtuu valituilla paikoilla, joissa on optimaaliset ilmasto-olosuhteet, jotka takaavat marjojen hitaasta ja täydellisestä kypsymisestä. Viileä ilmasto ja hyvin ilmastoidut viinitarhat mahdollistavat tasapainoisen happamuuden ja runsaan aromien kirjon. Käsinpoiminta suoritetaan useassa vaiheessa, jotta voidaan valita vain parhaat satokappaleet. Kokeneet poimijat varmistavat, että prosessointiin päätyvät ainoastaan täydellisesti kypsät rypäleet.

Valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä yhdistettynä nykyaikaiseen kellaritekniikkaan. Märkäripehmittämisen jälkeen rypäleet puristetaan varovasti, jotta aromien hieno uutto edistyy. Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, mikä säilyttää viinin raikkauden ja hedelmäisyyden. Mäsäkäymisen aikana säännölliset remontaatit takaavat tasapainoisen tanniinien uuton ja värin imeytymisen.

Viini kypsyy osittain korkealuokkaisissa ranskalaisista tammilaudoista valmistetuissa tynnyreissä. Siellä Pinot Noir kypsyy 12–18 kuukautta, mikä antaa sille pehmeitä puun sävyjä, syvyyttä ja kompleksisuutta. Huolellinen kypsytys mahdollistaa hedelmän ja mausteisuuden harmonisen yhteispelin. Lopullinen pullokypsytys viimeistelee profiilin ja antaa viinille sen tunnusomaisen eleganssin ja hienostuneisuuden.

Widder Pinot Noir Grande Réserve Weingut Hörnerin ruokasuositukset

Tämä loistava Pinot Noir avaa potentiaalinsa erityisesti hienojen ruokien kanssa. Sen hienojakoinen rakenne ja hedelmäinen raikkaus sopivat erinomaisesti seuraaviin:

1. Paistettua ankanrintaa marjakastikkeella – viinin hedelmäinen aromi harmonisoituu täydellisesti murean lihan ja makean kastikkeen kanssa.
2. Grillattua lohifileetä yrttikuorrutteella – raikas hapokkuus ja kevyet tammen sävyt korostavat kalan makua täydellisesti.
3. Pasta sienikastikkeella ja tryffeliöljyllä – ruoan maanläheiset aromit täydentävät viinin metsämansikan ja hienostuneen mausteen vivahteita.
4. Vanhoja Gouda- ja Comté-juustolautasia – silkkiset tanniinit muodostavat ihastuttavan kontrastin mausteisten juustojen kanssa.

Myös kausiluonteisten kasvisruokien kuten grillattujen kesäkurpitsan tai munakoison kanssa tämä viini on herkullinen kumppani. Intensiteetin ja eleganssin yhdistelmä tekee tästä Widder Pinot Noir Grande Réserve Weingut Hörneriltä ihanteellisen partnerin juhlahetkiin sekä nautinnollisiin illallisiin.

• Nauti kevyesti viilennettynä noin 16–18 °C lämpötilassa.
• Avaa pullo noin tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit pääsevät optimaalisti avautumaan.
• Käytä laakeita punaviinilaseja bouquet’n täydelliseen avautumiseen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hörner