Widder Chardonnay - Weingut Hörner

Weingut Hörnerin Widder Chardonnay kaadetaan lasiin ensiluokkaisena vegaanisena valkoviininä. Lasissa se esittäytyy ihastuttavan kirkkaana, kullan­keltaisena. Weingut Hörnerin tämä valkoviini tuo lasissa esiin hunajamelonin ja päärynän aromeja, joita täydentävät hasselpähkinä, vanilja ja mineraaliset sävyt. Weingut Hörner Widder Chardonnay näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihanasti sulava ja kermainen. Sen selkeä hedelmähappo tuo Widder Chardonnaylle suussa unelmanraikkaan ja eloisan vaikutelman. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen valkoviinin finaali viinialueelta Pfalzista, tarkemmin sanottuna Hochstadtista, hurmaa lopulta poikkeuksellisella jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet lössi- ja savimaiden hallitsemilta tarhoilta.

Weingut Hörner Widder Chardonnay -valmistus

Tämä tasapainoinen saksalainen valkoviini valmistetaan vegaanisesti Chardonnay-lajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle savi- ja lössipitoisiin maaperiin. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on saavutettu, Widder Chardonnayn rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman rasittavia ja vähän valikoivia koneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Hörner Widder Chardonnaylle

Tämä saksalainen viini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi purjo-tortillalle, kurpitsapaistokselle tai kikhernecurryille.

Widder Chardonnayn palkinnot Hörnerilta

• Wein + Markt: 17,1 pistettä vuosikerralle 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 pistettä vuosikerralle 2021

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hörner