Weisser Burgunder Muschelkalk - Lergenmüller

Lasiassa Weisser Burgunder Muschelkalk Lergenmüllerin kynästä paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Nenässä tämä Lergenmüllerin valkoviini tarjoaa monia kvitten, lehmuksen, jasmiinin, lukkiläjää ja akasioita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, teräksisessa kypsytyksessä vielä lisäävät vihreät paprikat, rakkausjuuri ja Garrigue.

Suussa Lergenmüllerin Weisser Burgunder Muschelkalk alkaa ihanan kuivana, tarttuvana ja aromaattisena. Huolimatta kuivasta ilmapiiristään suussa tämä valkoviini vakuuttaa mehukkaalla sulavuudellaan ja elegantisti integroidulla jäännössokerilla. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on upean sulava ja kermainen. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Weisser Burgunder Muschelkalk hellii samettisella suuntuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta elinvoimaa. Tämä valkoviini Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Godramsteinista, viimeistelee merkittävällä jälkimaulla. Loppuaikaa väritetään myös kalkkikivestä hallitsevien maiden mineraalisilla sävyillä.

Weisser Burgunder Muschelkalkin vinifikaatio Lergenmüllerilta

Tasapainoinen Weisser Burgunder Muschelkalk Saksasta on yksi lajikeviini, puristettu Weissburgunder-rypäleestä. Pfalzissa viinit mukaan tuottavat rypäleet kasvavat kalkkikivestä tehdyllä maalla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen tapahtuu käymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositukset Weisser Burgunder Muschelkalkille Lergenmüllerilta

Nauttikaa tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C: ssa lisukkeena parsa-quinoasalaatin, kookos-limetäkalacurryn tai punajuurisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lergenmüller