Sauvignon Blanc Feuerstein trocken - Lergenmüller

Sauvignon Blanc Feuerstein Pfalzista esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Viinilasia pyöritettäessä tämä valkoviini paljastaa täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä, siirappisena tai liköörimäisenä. Tätä Pfalzista tulevaa valkoviiniä viehättää sen tuoksu, joka kietoo mukaansa mangon, karviaisen, guavan ja päärynän vivahteet. Sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä erityisen.

Tämä saksalainen viini hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 7,6 gramman jäljellä olevan sokerin kanssa. Kuten premium- ja erikoisviinisegmentistä on luonnollista odottaa, tämä saksalainen viini häikäisee kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini esittelee upean rapean rakenteen. Elävän hedelmähapon ansiosta Sauvignon Blanc Feuerstein on suussa vaikuttavan raikas ja elävä. Tämä valkoviini Pfalzista, tarkemmin sanottuna Hainfeldistä, päättää hienolla pitkällä jälkimaulla. Loppumaussa on lisäksi mineraalisia vivahteita, joita hallitsevat tuli- ja savimaat.

Vinifikaatio Lergenmüller Sauvignon Blanc Feuerstein

Vaalean Sauvignon Blanc Feuersteinin tasapainon perusta on Sauvignon Blanc -rypäleissä. Pfalzissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat tulikivipitoisilla mailla. Optimaalisen kypsyyden aikana rypäleet kerätään kokonaan käsin, ilman karkeita ja vähän valikoivia koneita. Käsin kerätyt rypäleet pääsevät nopeasti puristamoon, jossa ne valitaan ja murskataan hellästi. Tämän jälkeen käynnistyy fermentointi ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin jälkeen seuraa kypsyminen useita kuukausia hienolla sakkalla ennen viinin pullotusta.

Ruokasuositus Lergenmüller Sauvignon Blanc Feuersteinille

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8-10 °C lämpötilassa paistetun taimen, inkivääripäärynän, jogurtti-minttu-peston kera tarjoiltujen spagetin tai kalaa sisältävän wok-vihannesten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lergenmüller