Scheurebe feinherb - Lergenmüller

Lergenmüller Scheurebe saapuu lasiin ensiluokkaisena valkoviinina. Siinä esitellään ihastuttavan kirkas, vaaleankeltainen väri. Ensimmäinen tuoksu Scheurebesta tuo mieleen nektariinit, karhunvatukat ja mirabellat. Hedelmällisten osien kukkaistuoksuun liittyvät vielä enemmän hedelmäiset-balsamiset vivahteet.

Lergenmüller Scheurebe esittelee itsensä viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkean rasvaiselta tai alkeelliselta, vaan pyöreältä ja joustavalta. Keveästi ja monivivahteisesti tämä kevyt valkoviini esittelee itsensä kielellä. Voimakkaan hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Scheurebe tuntuu kielellä unelmallisen raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaku hurmaa tämä Pfalzin viinialueen valkoviini lopulta vaikuttavalla pituudella. Taas esiintyy vivahteita mirabellasta ja nektariinista.

Lergenmüller Scheureben vinifikaatio

Tässä valkoviinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Scheurebessa. Tälle upealle elegantille lajikeviinille Lergenmüllerilta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Viinikorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajittelevat ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsymistä useiden kuukausien ajan hienojen sakkojen päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Lergenmüllerin Scheurebelle

Tätä Saksasta tulevaa valkoviiniä olisi parasta nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se soveltuu erinomaisesti paistetun taimen kera inkivääri-päärynän, wok-vihannesten kalankera tai kookos-lime-kalakarryn seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lergenmüller