Weissburgunder - Rudolf May

Weissburgunder Rudolf Maylta avaa säteilevän vehnänkeltainen värin, joka lupaa raikasta tuoreutta ja eleganssia. Ensimmäinen nuuhkaisu hurmaa hienovaraisilla vihreän omenan, päärynän ja raikkaan sitruksen sävyillä. Näitä aromeja täydentävät taidokkaasti akasian ja valkoisten kukkien kukkaiset vivahteet sekä pieni viipale manteleita ja yrttejä. Suussa viini on kermaisen pehmeä ja täyteläinen, kevyeen rakenteeseen ja eloisaan happamuuteen, joka antaa sille virkistävän potkun. Mineraliikka lisää syvyyttä ja tasapainoa, joten jälkimaussa jää miellyttävän pehmeä ja pitkäkestoinen tunne. Harmooninen yhdistelmä hedelmäisyyttä, hienoa sulaumaa ja hienostunutta mausteisuutta tekee siitä todellisen nautinnon viinin ystäville, jotka arvostavat vaivatonta eleganssia.

Viinikäsittely Rudolf Mayn Weissburgunderille

Tämän Weissburgunderin rypäleet tulevat huolellisesti hoidetuilta viinitarhoilta optimaaliselta korkeudelta, tunnetuilta viileistä öistä ja lämpimistä päivistä. Nämä ilmasto-olosuhteet edistävät hidasta kypsytystä, jolloin aromit kehittyvät täyteläisesti ja saavutetaan täydellinen tasapaino hedelmäisyyden ja hapokkuuden välillä.

Käsin kerätyt rypäleet korjataan aikaisin aamulla säilyttääkseen niiden raikkauden. Sen jälkeen rypäleet puristetaan varovasti, jotta saadaan vain selkeä mehu käymistä varten. Osan käymisestä suoritetaan ruostumattomissa terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa säilyttäen hedelmäiset ja raikkaat aromit.

Osa viinistä kypsyy perinteisissä suurissa tammitynnyreissä, mikä lisää hienovaraisia tammisia vivahteita ja samettista tekstuuria. Sekoitus terästankeista ja tammitynnyrikäsittely antaa Rudolf Mayn Weissburgunderille monikerroksisen rakenne ja syvyyden. Useiden kuukausien aikana hienojen jäännössuodot kanssa viini saa lisää täyteläisyyttä ja aromien kehittymistä, minkä jälkeen se suodatetaan huolellisesti ja pullotetaan.

Ruokasuosituksia Rudolf Mayn Weissburgunderille

Rudolf Mayn Weissburgunder sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Sen raikas hapokkuus ja hienovarainen hedelmäisyys täydentävät erityisesti keveitä ja elegansseja ruokia. Tässä muutamia suosituksia:

1. Paistettu ahven sitruuna-yrttikastikkeella
2. Kesäinen pastasalaatti keväisillä vihanneksilla ja pinjansiemenillä
3. Liharuoka kuten broilerinrinta parsalla ja uusilla perunoilla
4. Hienoja juustovalikoimia, esimerkiksi mieto vuohenjuusto tai nuori vuoristokiipeilijuusto
5. Aasialaiset kasviswokkiruuat kevyellä inkiväärin vivahteella

Lisäksi tämä Weissburgunder täydentää kevyitä terriinejä tai quichejä, joissa on purjoa ja juustoa.

Sen sulava tekstuuri ja eloisa hedelmä tekevät siitä ihanteellisen seuralaisen seurallisiin hetkiin, kun tarjoilet tuoreita makuja sisältäviä ruokia.

Yhteenveto kohokohdista:

• Hedelmäiset aromit omasta ja päärynästä
• Hienovarainen akasian kukkaisuus ja mantelinen vivahde
• Raikkaat ja harmoniset hapokkuudet
• Monipuoliset ruokayhdistelmät
• Pehmeä ja pitkä jälkimaku

Kokeile tätä viiniä rentouttavan illan tai erityisen tilaisuuden yhteydessä. Rudolf Mayn Weissburgunder kutsuu nautiskeluun ja löytämiseen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rudolf May