Vosne-Romanée AOC - Joseph Drouhin

Joseph Drouhin Vosne-Romanée on ensiluokkainen punaviini. Se esittelee upean kirkkaan, vaalean punaisen värin. Reunoilla näkyy lisäksi värisiirtymä granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöritellään lasissa, voi tässä punaviinissä aistia ensiluokkaista tasapainoa, sillä se ei erottu lasin seinämiltä vedellisenä, siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tämä Burgundin punaviini hurmaa tuoksullaan, jossa on vivahteita mustaherukasta, mulberistä, mustikasta ja varimantereesta. Varsinkin sen hedelmäinen tyylinsä tekee tästä viinistä erityisen.

Joseph Drouhin Vosne-Romanée esittäytyy nauttijalle hienosti kuivana. Tämä punaviini ei koskaan ole karkeaa tai karua, vaan pyöreää ja pehmeää. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen samettisella ja lihallisella rakenteellaan. Tämän kypsymiskykyisen Burgundin punaviinin finaali hurmaa lopuksi kauniilla jälkimaulla. Loppumaun mukana kulkevat myös mineraaliset vivahteet alueen savi- ja soramailla.

Joseph Drouhin Vosne-Romanéen vinifikaatio

Balansoitu Vosne-Romanée Burgundista perustuu Pinot Noir -rypäleisiin. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Burgundissa. Varttuneet viinirypäleet juurtuvat syvälle savi-, sora- ja mergenmaahan. Käsi­keräyksen jälkeen rypäleet pyritään viemään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltiin ja hyvin varovasti murskattiin. Seuraavaksi tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys.

Vinkkejä ruokapareiksi Joseph Drouhin Vosne-Romanéelle

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä parhaiten 15 - 18°C lämpötilassa seurana hanhenrinnan kanssa inkiväärillä ja punakaalilla sekä oreganolla, vasikankärjellä vihreiden papujen ja tomaattien kera tai paistetun vasikanmaksan kanssa, joka on tarjoiltu omenien, sipulien ja balsamiviinietikan kastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Joseph Drouhin