Villa Blanche Syrah IGP - Calmel & Joseph

Lasissa Villa Blanche Syrah Calmel & Joseph esittelee kirkkaan purppuranpunaisen värin. Ensimmäinen tuoksu Villa Blanche Syrahista tuo esiin varhaiskypsän kirsikan, luumun ja mustan curranttimarjan aromit. hedelmäisten komponenttien ohelle kimpassa on myös tammikypsytyksen kaltaisia hedelmäisiä ja palsamimaisia vivahteita.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 8,4 gramman jääsokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilostuttaa tämä ranskalainen tietenkin kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Aromat eivät tarvitse välttämättä paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurilla. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Villa Blanche Syrahista suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaussa tämä nuori viini alueelta Languedoc ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Mustan curranttin ja mustamarjan vivahteet tulevat jälleen esiin. Jatkossa mineraliset vivahteet, jotka ovat peräisin kalkki- ja savimaasta, liittyvät siihen.

Vinifikaatio Villa Blanche Syrahista Calmel & Josephilta

Tässä punaviinissä keskipisteenä on selkeästi yksi rypälelajike, nimittäin Syrah. Tälle upean hienosti tasapainotetulle lajikeviinille Calmel & Josephilta on käytetty vain moitteetonta sadonkorjuuta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Languedocissa. Viiniköynnökset juurruttavat juurensa syvälle kalkki- ja savimaahan. Sadonkorjauksen jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristushalliin. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen fermentaatio tapahtuu ruostumattomassa terästankissa ja pienissä tammiastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa leesissä ennen kuin se lopulta siirretään.

Suositeltava ruoka Calmel & Joseph Villa Blanche Syrahille

Tätä ranskalaista tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se on täydellinen kumppani Boeuf Bourguignonin, täytettyjen paprikoiden tai vasikan fileepalan kanssa, joka on tarjoiltu papujen ja tomaattien kanssa.

Palkinnot Villa Blanche Syrahille Calmel & Josephilta

Hyvän hintalaatusuhteen lisäksi tämä Calmel & Josephin viini voi ylpeillä myös palkinnoilla. Tarkemmin sanottuna vuoden 2019 sadolle

• Jancis Robinson - 16 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Calmel & Joseph