Valbuena 5° Ribera del Duero DO 3,0 l in HK - Vega Sicilia

Tammessa kypsytetty Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK:na Kastilia ja Leónin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Hetken lasissa oltuaan tämä Vanhan maailman punaviini esittelee ihastuttavan hienostuneita ja monimutkaisia luumu- ja karhunvatukka-aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka ovat peräisin kypsytyksestä tammitynnyrissä.

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK:na hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa näin espanjalaisena viininä kaikessa kuivuudessaan hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi runsaasti jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä roteva ja tiivis punaviini esiintyy suussa täyteläisenä. Tämän erinomaisesti kypsyvän punaviinin finaali viinialueelta Kastilia ja León, tarkemmin sanottuna Ribera del Duero DO:sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivipitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK:n vinifiointi Vega Sicilialta

Voimakas Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK:na Espanjasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Alicante Bouschet ja Cabernet Sauvignon. Kastilia ja Leónissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivimailla. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet korjataan käsin, yksinomaan optimaalisen kypsyyden hetkellä. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä ja suurissa tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK:na kypsytetään vielä 60 kuukautta ranskalaisesta ja amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK:na -viinille Vega Sicilialta

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi kasvispataruoalle pestolla, purjotortillalle tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vega Sicilia