Sekt Brut - Georg Breuer

Sekt Brut Rheingau-viinialueelta tarjoilee lasissa upeasti hohtavaa vaaleankeltaista. Tämän skumpan kuplinta esittäytyy lasissa äärimmäisen hienosti, elegantisti ja pitkään jatkuvasti. Tämä skumppa ilahduttaa silmää myös heijastuksillaan. Kun viinilasillista ravistellaan, tämä skumppa erottuu valtavalla kirkkaudella, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Ensimmäiset tuoksut Sekt Brutista esittelevät päärynöitä, kvittejä ja nashi-päärynää. Hedelmällisiin sävyihin tuoksussa lisätään vieläkin hedelmäisempiä ja balsamimaisempia vivahteita.

Tämä kuiva skumppa Georg Breuerilta on ihanteellinen viininystäville, jotka haluavat viinissään mieluiten 0,0 grammaa jääkristallia. Sekt Brut on melko lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 6,8 gramman jäännösokerilla. Kielellä tämä kevytraiteinen skumppa erottuu äärimmäisen sulavalla ja kevyellä rakenteellaan. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Sekt Brutin suussa vaikuttavan tuoreena ja elävänä. Jälkimaussa tämä kypsytettävä skumppa Rheingau-viinialueelta viehättää merkittävällä pituudellaan. Taas kerran näkyvät jälleen kvitten ja päärynän vivahteet. Jälkikaikuun liittyvät vielä mineraaliset sävyt, joita hallitsevat savi- ja liuskekivimaat.

Georg Breuerin Sekt Brutin vinifikaatio

Georg Breuerin hienon Sekt Brutin perustana ovat viinirypäleet rypälelajikkeista Grauburgunder, Riesling, Spätburgunder ja Weißburgunder. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheingaussa. Viningit kaivavat juurensa syvälle savi- ja liuskekivimaahan. Viinikorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajiteltiin ja varovasti rikottiin. Seuraavaksi tapahtuu perusviinien käymisprosessi.

Ruokasuositus Georg Breuerin Sekt Brutille

Nauti tätä Saksasta tulevaa skumppaa parhaiten hyvin viilennettynä 5 - 7°C:ssa, ja tarjoa se spargagesalatilla kvinoan, lohi-omletin ja fenkolin tai wokkikasvisten kanssa kalalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Georg Breuer