Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

P.J. Valckenbergin Rheinhessenin Sauvignon Blanc näyttää lasissa loistavan, vaaleankeltaisen värin. Tämän rheinhesseniläisen valkoviinin tuoksu hurmaa jasmiinin, persikan ja aprikoosin aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Suutuntumaltaan P.J. Valckenbergin Sauvignon Blanc avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kevyt ja moniulotteinen, tämä kevyt valkoviini esiintyy suussa hienostuneesti. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Rheinhessenin viinialueelta hurmaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

P.J. Valckenberg Sauvignon Blancin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blanciin. Tätä poikkeuksellisen eleganttia, lajikepuhdasta viiniä varten P.J. Valckenberg käytti ainoastaan virheetöntä rypälesatoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus P.J. Valckenbergin Sauvignon Blancille

Nauti tämä saksalainen valkoviini parhaiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:ssa, wokattujen vihannesten ja kalan, hedelmäisen sikurisalaatin tai lohi-fenkoliomeletin kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta P.J. Valckenberg