Sauvignon Blanc Goldberg - Weingut Hammel

Viinitila Hammelin Pfalzista peräisin oleva Sauvignon Blanc Goldberg paljastaa pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä saksalainen valkoviini tarjoaa ihanan ilmeikkäitä greipin ja seljankukan aromeja, joita täydentävät tammikypsytyksen tuomat muut hedelmäiset vivahteet.

Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja silkkinen. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erityisen kevyen tuntuisella rakenteellaan. Sen selkeä hedelmähappo tekee Sauvignon Blanc Goldbergista suussa vaikuttavan raikkaan ja eloisan. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueen valkoviini hurmaa lopulta hyvällä pituudellaan. Taas tulevat esiin greipin ja seljankukan sävyt. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset vivahteet hiekka- ja savimaiden hallitsemilta tarhoilta.

Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldbergin vinifiointi

Tasapainoisen saksalaisen Sauvignon Blanc Goldbergin perustana ovat Sauvignon Blanc -lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja hiekkamaihin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viinimöön välittömästi. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa ja suurissa tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa useiden kuukausien kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus viinitalon Hammel Sauvignon Blanc Goldbergille

Nauti tämä saksalainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpöisenä, esimerkiksi kookos-lime-kalakurryn, jogurtti-minttupestolla maustettujen spagettien tai wok-vihannesten ja kalan kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel